Basilicata: erbe officinali e tradizioni locali al centro di un nuovo modello di sviluppo
A Tricarico, la tavola rotonda promossa da Italia Nostra lancia il progetto “Percorso di erbe spontanee e officinali in Basilicata”
Da Tricarico parte un’iniziativa per valorizzare erbe officinali e spontanee in cucina, con il coinvolgimento di istituzioni, chef ed esperti, per creare nuove opportunità di sviluppo territoriale.
Dalla Sala Conferenze della Biblioteca Rocco Scotellaro di Tricarico arriva un messaggio chiaro: promuovere e valorizzare il comparto delle erbe officinali e spontanee come risorsa economica e culturale per la Basilicata. La tavola rotonda, organizzata da Italia Nostra in collaborazione con il Comune di Tricarico, la Pro Loco e altre realtà regionali, ha visto la partecipazione di rappresentanti istituzionali, chef, docenti universitari ed esperti del settore.
Moderato da Aldo Michele Radice, presidente dell’Associazione ex Consiglieri e Parlamentari della Regione Basilicata, l’evento ha riunito il sindaco di Tricarico, Paolo Paradiso, la presidentessa di Miss Chef, Mariangela Petruzzelli, lo chef Federico Valicenti (in videoconferenza), Enza Spano, Roberto De Donno e Sergio Vellante, docente di Economia Agroalimentare dell’Unibas.
Il progetto “Percorso di erbe spontanee e officinali in Basilicata” punta a creare un nuovo modello di sviluppo sostenibile, in cui le tradizioni culinarie legate alle erbe spontanee si intrecciano con la valorizzazione dei territori. Il calendario prevede una serie di incontri in tutta la regione: il prossimo appuntamento è fissato per il 28 febbraio a Garaguso, seguito da tappe a Oliveto Lucano, Grassano, Pietrapertosa e Potenza.
Il sindaco di Tricarico, Paolo Paradiso, ha sottolineato l’importanza del progetto: “Le erbe officinali e la cucina rappresentano un’opportunità per i nostri giovani e i piccoli comuni, capaci di attirare visitatori e riscoprire un’identità forte”. Roberto De Donno ha ribadito il valore delle tradizioni locali: “Tricarico deve ricrearsi un’identità legata ai suoi piatti e alle sue erbe, coinvolgendo giovani e anziani in un dialogo che preservi i valori autentici del territorio”.
L’entusiasmo di Enza Spano, promotrice dell’evento, ha dato ulteriore slancio all’iniziativa: “Oggi abbiamo raccolto un consenso importante da parte di istituzioni, chef e docenti. Attraverso la conoscenza e il recupero delle tradizioni possiamo guardare al futuro con ottimismo”.
Il progetto mira a trasformare le erbe spontanee in una risorsa strategica per l’economia lucana, promuovendo la sostenibilità e la riscoperta del legame tra uomo e natura.
