Ristorazione, FIPE-Confcommercio Matera denuncia concorrenza sleale e chiede regole certe

Regole uguali per chi offre gli stessi servizi. È la richiesta di FIPE-Confcommercio Matera, che denuncia il crescente fenomeno della concorrenza sleale nel settore della ristorazione, sollecitando interventi del Comune e della Regione Basilicata.

Secondo l’associazione, panifici, esercizi di vicinato e attività artigiane alimentari offrono sempre più spesso servizi assimilabili alla somministrazione, attraverso tavolini e spazi attrezzati per il consumo sul posto, senza essere sottoposti agli stessi obblighi previsti per bar e ristoranti.

FIPE chiede quindi regole chiare sull’utilizzo dei dehors, maggiori controlli sulla vendita e sul consumo di alcolici e misure contro il dumping contrattuale, che penalizza le imprese che applicano contratti di lavoro più tutelanti.

L’obiettivo è garantire condizioni di concorrenza eque, tutelando lavoratori, consumatori e attività regolari. «Stesso mercato, stesse regole», ribadisce l’associazione.