Pane al “carbone vegetale”, i controlli in provincia di Potenza hanno dato esito negativo

Dopo le frodi in una dozzina di panifici pugliesi il Corpo forestale dello Stato ha controllato oltre cento panifici della provincia di Potenza

Hanno dato esito negativo i controlli sull’utilizzo del colorante E153 (“carbone vegetale”) fatti dal Corpo forestale dello Stato in oltre cento panifici della provincia di Potenza.

“La maxi operazione contro uno degli alimenti più in voga del momento per le sue presunte qualità digestive – è scritto in un comunicato diffuso dal Comando provinciale della Forestale – ha dato esito negativo, in quanto in tutti i panifici controllati si è accertato che il colorante E153, classificato dalla legge come additivo chimico, non viene utilizzato nella produzione di pane e prodotti simili”.

Lo scorso 5 gennaio una medesima operazione di verifica eseguita dal Corpo Forestale della Puglia portò alla denuncia dei titolari di 12 panifici di Bari, Andria, Barletta, Foggia, Taranto e Brindisi che producevano e commercializzavano “pane, focaccia e bruschette al carbone vegetale” utilizzando il colorante E153, procedimento vietato dalla legislazione nazionale e da quella europea