Vieste capitale dell’oro verde: al via la Settimana dell’Olio

Mancano pochissimi giorni alla decima edizione di “Oleocentrica – La Settimana dell’Olio”, che dal 23 al 27 agosto trasformerà Vieste nella capitale dell’oro verde. L’attesa è già alle stelle, con un cartellone di appuntamenti quasi del tutto sold-out.
È il segno di un pubblico cresciuto insieme alla manifestazione: oggi più consapevole, curioso e desideroso di scoprire i segreti dell’extravergine direttamente dai produttori. Nata dieci anni fa per raccontare l’olio a tutti, e non solo agli addetti ai lavori, la kermesse unisce oggi mondi diversi: agricoltura, alta cucina, ricerca e turismo. Il fitto programma celebra il legame indissolubile tra l’olio e il territorio del Gargano, tra ulivi secolari e storici trabucchi. Ogni sera, a Marina Piccola, il Mercatino dei produttori offrirà un incontro diretto tra consumatori e artigiani della terra. Il viaggio comincia domenica 23 agosto con le storie della cooperazione e lo show cooking “L’Olio degli Chef”. Nei giorni successivi spazio al benessere con sessioni di mindfulness tra gli ulivi, laboratori di abbinamento cibo-olio guidati da sommelier professionisti e persino quiz per le famiglie. Non mancherà l’innovazione scientifica, con focus sui frantoi tecnologici di ultima generazione e sguardi verso i mercati internazionali, come quello giapponese. Cinque giorni di esperienze uniche per celebrare l’identità, la cultura e il lavoro dietro a ogni singola goccia di extravergine.