A Firenze i sapori della Montagna Materana celebrano il World Pasta Day

La pasta fatta a mano è diventata un ponte tra comunità, portando oltre i confini regionali storie antiche e profondamente lucane. In occasione del World Pasta Day 2026, i sapori della Montagna Materana sono arrivati a Firenze.

Al Mercato Centrale, presentazioni, degustazioni e laboratori hanno dato vita a un racconto appassionante del patrimonio culturale e gastronomico della Basilicata.

L’iniziativa si inserisce nel progetto d’area “I Sapori della Montagna Materana – dalla pasta alla comunità”. Protagonista, insieme ai Comuni di Stigliano e Gorgoglione in un percorso condiviso di valorizzazione delle produzioni locali, il Comune di Aliano: ente capofila del progetto e dal 2026, sede dell’Accademia della Pasta Lucana Fatta a Mano.

Proprio le maestre pastaie dell’Accademia sono state al centro della giornata fiorentina, con dimostrazioni live e laboratori “Dalla Pasta al Piatto” per mostrare tecniche di produzione tramandate di generazione in generazione, peculiarità di eccellenze lucane apprezzate in tutto il mondo.

In vetrina, l’identità dei tre territori: da Aliano l’olio Majatica dei Calanchi, i peperoni cruschi e i prodotti da forno; da Stigliano la filiera cerealicola, la pasta artigianale e i dolci tradizionali; da Gorgoglione l’eccellenza norcina con lucanica, soppressata, pezzente e gliumuriell. Specialità diverse che raccontano pezzi di Basilicata da raccontare.

Ai visitatori è stata consegnata anche la “Mappa dei Sapori”, guida ai prodotti, alle aziende agricole e alle bellezze paesaggistiche e culturali dell’area.
Degustazioni, incontri e laboratori hanno permesso al pubblico fiorentino di scoprire non solo i sapori, ma anche il patrimonio culturale e paesaggistico della Montagna Materana. Un’esperienza che ha messo al centro la collaborazione tra Comuni, mostrando come la tradizione possa trasformarsi in leva di sviluppo, promozione turistica e nuove opportunità.

Si è chiusa con un evento conviviale una giornata che, da Aliano, Stigliano e Gorgoglione, ha lanciato un messaggio chiaro: custodire le radici vuol dire anche saperle raccontare al mondo.