Olio, arriva a Foggia Premitour 2026: innovazione e rete per la rinascita del settore

Fare rete, adottare l’innovazione tecnologica e valorizzare l’intera filiera. Potrebbe essere questa la risposta strategica per superare lo stallo e rilanciare l’agricoltura. E’ il tema al centro di #Premitour2026 Future Lab, una due giorni di lavoro e confronto in programma il 22 e 23 ottobre nella Biblioteca di Area Economica a Foggia. L’evento, organizzato da OnlyFood e supportato dalla Regione Puglia, si configura come un percorso collaborativo incentrato sul futuro del settore oleario, pensato per mettere a confronto esperti, ricercatori, studenti, start-up e imprese del territorio. L’obiettivo principale è trasformare le criticità reali del settore in opportunità concrete di sviluppo e crescita competitiva. Durante le due giornate, i partecipanti saranno chiamati a lavorare in team multidisciplinari affiancati da mentor aziendali ed esperti di settore, affrontando quattro grandi ambiti di sviluppo: l’applicazione dell’intelligenza artificiale, dell’agricoltura di precisione e della digitalizzazione; l’economia circolare e la valorizzazione dei sottoprodotti e degli scarti. Le aziende proporranno problemi concreti legati alla propria operatività, consentendo ai giovani talenti di sviluppare soluzioni applicabili. Al termine del percorso, una giuria di esperti valuterà i progetti elaborati e assegnerà il Premitour Future Lab Award 2026 alla proposta ritenuta più concreta ed efficace.