A Noci “Bacco nelle Gnostre” consolida il successo della sua 23esima edizione

A Noci si chiude con un grande successo la 23esima edizione di “Bacco nelle Gnostre”, la due giorni che punta alla valorizzazione del territorio attraverso percorsi enogastronomici, musica, cultura e ben 18 cantine pugliesi

C’è un luogo in Puglia dove i profumi dell’autunno si uniscono al gusto delle castagne arrostite, il profumo del mosto del vino e i colori del paesaggio raccontato attraverso percorsi espositivi, stand enogastronomici e musica. Da 23 anni il territorio e le sue eccellenze sono tutte da scoprire e gustare con la due giorni “Bacco nelle Gnostre” che da oltre due decenni celebra l’autunno trasformando il centro storico della cittadina della Murgia dei Trulli in un grande percorso del gusto, con due chilometri di stand enogastronomici, diciotto cantine pugliesi, decine di appuntamenti musicali e cinque forum dedicati all’agricoltura e allo sviluppo del territorio.

Anno dopo anno, edizione dopo edizione, «Bacco nelle gnostre» ha costruito una storia fatta di partecipazione popolare, valorizzazione delle produzioni locali e promozione del patrimonio storico e architettonico di Noci, che dal 2005 si fregia del titolo di Città dell’Enogastronomia.

Il cuore della festa resta quello delle gnostre, gli spazi raccolti tra le abitazioni del centro antico, corti e piazzette che raccontano un modo di vivere fondato sulla prossimità e sulla condivisione. Durante la manifestazione diventano luoghi di incontro tra produttori, visitatori e appassionati, offrendo l’occasione di conoscere le eccellenze di una terra nella quale la cultura del cibo conserva un legame profondo con la vita quotidiana, il lavoro agricolo e la memoria delle generazioni. Non solo. Bacco nelle gnostre è anche sperimentazione e valorizzazione dei prodotti tipici locali attraverso due specialità: il piatto di Bacco e il Panino di Bacco. A raccontarli sono proprio gli chef di questa edizione.