Due prodotti DOP, un territorio, una tradizione che parla di eccellenza. La Melanzana Rossa, unica per forma, colore e profumo, si distingue per la sua polpa compatta, il basso contenuto di acido clorogenico e un gusto equilibrato, con note fruttate e leggermente piccanti. Il Fagiolo Bianco, dalla buccia sottilissima e dall’elevato contenuto proteico, è apprezzato per la sua dolcezza naturale e la straordinaria digeribilità. Sono questi i protagonisti assoluti della quindicesima edizione de “Il Bianco e la Rossa”, in programma dal 29 al 31 agosto a Rotonda, nel cuore della Valle del Mercure. Fondamentale il lavoro di Comune e del Consorzio di Tutela per celebrare il valore agricolo, culturale e gastronomico di due prodotti simbolo della Basilicata, all’interno del Parco Nazionale del Pollino. Giovedì 29 agosto alle ore 19, in Piazza Vittorio Emanuele III, dibattito istituzionale sulla valorizzazione delle due DOP e sul turismo enogastronomico. Sul palco, importanti interventi istituzioni regionali e nazionali oltre che del mondo del turismo, con la partecipazione speciale della giornalista Simona Rolandi come madrina dell’evento. Seguiranno le degustazioni di piatti tipici e, alle 22.00, la musica live con Haiducii. Venerdì 30 agosto, alle 17:30, nuovo dibattito sul rilancio dei comuni montani, mentre alle 18 ci sarà lo show cooking dello chef Luca Pappagallo e, alle 22, gran finale di giornata con DanceTarantella. Domenica 31 agosto, la chiusura della manifestazione, che ancora una volta avrà celebrato sapori e identità di un angolo straordinario della terra lucana. L’evento sarà seguito anche con fasce di diretta su TRM Network per far scoprire le tipicità e l’incantevole Rotonda, vero e proprio palcoscenico a cielo aperto tra cultura, gusto e spettacolo.
