Nei Sassi la Sagra del pane di Matera

Matera. Settima “Sagra del pane di Matera” ieri in piazza San Pietro Caveoso, nei rioni Sassi. Promotore dell’iniziativa, utile a far conoscere le molteplici qualità e modalità di impiego di uno dei prodotti più genuini della dieta mediterranea,  il “Consorzio per la tutela del pane di Matera” . Tra le prelibatezze il pane a “tacconi” con verdure e olio extravergine di oliva. Franco Ritella – chef e presidente dell’Associazione antichi sapori materani – ha sottolineato come il pane di Matera sia una delle componenti della gastronomia e dell’offerta del turismo locale, ambasciatore ideale sulle tavoli dei buongustai che apprezzano i prodotti di filiera e i tanti modi per gustare il pane prodotto e lavorato secondo la tradizione.