Degustazioni, assaggi, forum e Cozza in the city. È tutto questo Ego Festival di Taranto, l’evento enogastronomico dedicato alla formazione professionale, apre al grande pubblico con due appuntamenti. Gli incontri sono dedicati ai ristoratori, agli studenti, agli appassionati.
L’apertura dei lavori è stata dedicata a un tema caro per la regione: “Viaggiare in Puglia: itinerari e nuovi linguaggi”.
La contaminazione tra culture diverse, la scoperta di gusti e storie così distanti, daranno vita a uno storytelling nuovo e diverso della Puglia enogastronomica e dei suoi prodotti enogastronomici.
Sabato 24 settembre sarà celebrata la regina indiscussa di Taranto, la cozza nera che quest’anno è diventata presidio Slow Food. Il taglio Pop di Ego Festival sarà legato alla prima edizione di “Cozza in the City”, la celebrazione della cozza tarantina.
