Alimentare: a Matera Coldiretti porta l’agriturismo in città

MATERA. La Coldiretti inaugura l’agriturismo in città, a Matera. Il taglio del nastro a mezzogiorno all’interno del mercato coperto di Campagna Amica, in via Serrao. Un progetto, “reso possibile grazie alla Federazione provinciale della Coldiretti e ad Agrimercato associazione per la gestione dei mercati dei produttori agricoli in vendita diretta della Basilicata, che mira a portare il mondo dell’agriturismo all’interno dei mercati di Campagna Amica, per favorire sempre più il connubio tra produzione locale a
chilometri zero e cucina tradizionali per mezzo dell’Agrichef. I dirigenti della Coldiretti hanno inoltre evidenziato che “un cuoco contadino in cucina utilizza i prodotti da lui stesso
coltivati nella sua azienda dove l’accoglienza diventa un momento fondamentale per la promozione del territorio e del buon cibo, ponendo la massima attenzione sulla valorizzazione dei
prodotti locali e sulle ricette tradizionali. Si tratta di una nuova figura professionale che è espressione della nuova agricoltura e riveste in pratica un ruolo doppio: da un lato è
un agricoltore e dall’altro è promotore del cibo del territorio che cucina e propone negli agriturismi”.