martedì 7 febbraio 2023
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Bari, all’istituto Majorana gli chef Sgarra per un corso di aggiornamento rivolto ai docenti 
Due fratelli chef Felice e Riccardo Sgarra chiamati a tenere due differenti corsi di aggiornamento e formazione all'istituto Ettore Majorana di Bari, rivolti ai docenti. (continua la lettura)
Matera, lo chef stellato Lombardo: riapriremo con qualità e prezzi accessibili
Non c'è solo il problema di adattare i locali. Forse cambieranno i menu e l'approccio alla ristorazione (continua la lettura)
Al ristorante dopo il Coronavirus: da Milano lo chef pugliese Lo Basso
Quale sarà il futuro della ristorazione dopo il Coronavirus. Lo abbiamo chiesto allo chef stellato, originario della Puglia, Felix Lo Basso (continua la lettura)
Matera, cala il sipario sul Festival Cultural
Scritto da Antonella Losignore il 7 Ott, 2018 alle 18:31 in Cultura & Spettacolo
Ben 24 masterclass, ateliers, tavole rotonde, laboratori anche per i più piccoli e cene d'autore con nomi internazionali della ristorazione e chef di esclusivi ristoranti della città hanno animato l'edizione Cultural 2018 (continua la lettura)
Chef lucani pronti per i Campionati della cucina italiana
Un mese di lavoro intenso e ben sette allenamenti per arrivare pronti ai Campionati nazionali di Rimini e conquistare il titolo assoluto , dopo diverse medaglie ottenute negli scorsi anni. Chef lucani in gara il 20 febbraio. (continua la lettura)
Cucina. Chef lucano Pozzulo (Fic) vince premio “Italia a Tavola” 2017
Scritto da Nico Basile il 13 Feb, 2018 alle 10:08 in Attualità, Cultura & Spettacolo
Grazie a 25.714 voti espressi sul web, il potentino e presidente della Federazione italiana cuochi (Fic) Rocco Pozzulo è stato eletto “Personaggio dell'anno dell'enogastronomia e dell'accoglienza” della categoria cuochi. (continua la lettura)
Bari, lo chef Paldera: “Basta con gli alimenti tutto l’anno, torniamo a mangiare i cibi di stagione”
Il futuro sta nel passato, e in un maggiore rispetto per la stagionalità degli alimenti. Ne è convinto lo chef di Toritto Francesco Paldera, che lo ha anche scritto in un libro intitolato non a caso "Stagioni di Puglia". (continua la lettura)
Dal 20 al 24 marzo, a Castellana Grotte, primo trofeo internazionale “Una vita in cucina”
A Castellana Grotte la sfida per il primo trofeo internazionale "Una vita in Cucina". 12 gli istituti alberghieri provenienti da tutto il mondo. (continua la lettura)
Grandi Chef a Metaponto per il Congresso della Federazione cuochi
Scritto da Redazione TRM il 30 Set, 2013 alle 16:27 in Attualità, Economia e Lavoro
Le eccellenze italiane nel centro jonico dal 7 ottobre per il 27° congresso. 4 giorni di convegni, seminari di formazione, show cooking e chef stellati come Davide Scabin, Pino Cuttaia, Marcello Leoni, Pino Lavarra, la Nazionale Italiana Cuochi, i Maestri (continua la lettura)
