Slow Food presenta a Matera la Guida Osterie d’Italia 2019

Presentata a Matera la Guida Osterie d’Italia 2019 redatta da Slow food Italia. Il volume, che recensisce oltre 1600 ristoranti, trattorie e osterie d’Italia, si colloca come un importante momento di riflessione e confronto sulla valorizzazione e promozione del cibo lucano “buono, pulito e giusto”.
L’
iniziativa è stata voluta fortemente dalla locale sezione dello Slow Food che ha organizzato l’evento per valorizzare a 360 gradi la cultura del cibo della Basilicata. Sono 23  le osterie lucane inserite nella guida, 6 delle quali  indicate col simbolo di Slow Food, la chiocciola.

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