Sanità, da Giunta Basilicata provvedimenti per celiachia

Flavia Franconi - Assessore Regionale Politiche per la Persona

Flavia Franconi – Assessore Regionale Politiche per la Persona

La giunta regionale della Basilicata, su proposta dell’assessore alla Salute, Flavia Franconi, ha approvato due delibere “per tutelare la salute di chi intollerante al glutine”, che riguardano il riparto dei fondi nazionali per la fornitura di alimenti in strutture pubbliche e le linee guida per la filiera alimentare. Il fondo viene ripartito in relazione al numero delle persone affette da celiachia risultanti dai registri regionali e sulla base delle strutture pubbliche che erogano i pasti senza glutine. L’obiettivo delle linee guida invece quello di controllare il rischio di “contaminazione crociata” con altri alimenti contenenti glutine: sono anche regolamentati i requisiti per le strutture, le procedure, le attrezzature e i cicli di lavorazione.

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