Consorzio di Tutela della Burrata di Andria Igp

Riconosciuto dal ministero delle Politiche Agricole e Forestali il Consorzio di Tutela della burrata di Andria IGP, come organismo di controllo, tutela e valorizzazione del prodotto “Burrata di Andria”, iscritto nel registro delle Indicazioni Geografiche Protette. Due gli obiettivi sul quale ha puntato il consorzio che ha permesso di tagliare il traguardo. Tracciabilità e qualità del prodotto, in modo da valorizzare soprattutto il lavoro dei produttori. Ma questo è solo l’inizio per futuri obiettivi. Tutelare, valorizzare e promuovere al fine di investire anche sul territorio. Tutti i prodotti di qualità rappresentano la Puglia anche oltre regione e la burrata, unendosi ad altri prodotti che caratterizzano il tacco d’Italia, diventa un nuovo traino per altri prodotti tipici pugliesi

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