A Bari “Latte 4.0 – Istruzioni per il Futuro”

Il latte non è tutto uguale e quello prodotto da mucche felici è il migliore sul mercato, quello più nutriente. Se ne è parlato durante il convegno “Latte 4.0 – Istruzioni per il futuro”, organizzato dal presidio Slow Food delle Murge, insieme all’Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia. Durante l’incontro, sono stati forniti anche utili consigli su come scegliere il latte e i suoi derivati, prediligendo il latte fresco, rispetto a quello microfiltrato. Troppi sono i luoghi comuni errati che guidano il consumatore verso una scelta poco consapevole e dannosa per la propria salute.

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