100 anni di Pasta in mostra a Matera
Matera. Non è un caso che la mostra “La Pasta di Matera: una tradizione da salvare” venga inaugurata oggi in coincidenza con l’arrivo del Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano. Angelo Tortorelli questa mattina ha accolto i giornalisti per la prima visita all’esposizione, allestita all’interno del palazzo della Camera di Commercio, che ricostruisce la storia della produzione di pasta nella città di Matera. “Una testimonianza degli ultimi cento anni che serve non a celbrare il passato ma a ripartire dalla tradizone per una nuova era della prdouzione di pasta a Matera. Secondo il presidente della Camera di Commercio, infatti, ci sarebbero tutti i presupposti per rilanciare il polo della pasta come produzione di nicchia attravesro l’esaltazione della qualità. La mostra, curata dall’archietteto Sandro Tortorelli, si è avvalsa del patrimonio, gelosamente custodito, delle storiche famiglie materane produttrici di pasta: Dell’acqua, Andrisani, Quinto, Manfredi, Padula, Riccardi e De Sortis di Stigliano. “Questa documentazione” ha detto Antonella Manupelli, direttrice dell’Archivio di Stato di Matera “ha bisogno di una corretta formula di valorizzazione. Anche nell’archivio è conservata una cospicua documentazione che, però, piu che mostrata va studiata dagli storici. Ad esempio” ha proseguito la Manupelli “esiste un documento del 1884 che segna il passaggio del mulino Alvino da uno stabilmento a conduzione familiare ad una e vera e propria industria della pasta” E gli occhi della Manupelli che brillavano d’emozione parlando di via Cererie e dell’ingresso monumentale di San Vito danno la dimensione del vero valore di un esposizione che serve per ricollocare storicamente le nostre esistenze e dare così un valore nel presente. Questa chiave di lettura aiuta anche a capire gli sforzi di alcune persone, riunite in consorzi ed associazioni, per rilanciare l’economia del territorio. Ma il consiglio è quello di vistare assolutamente la mostra che resterà aperta per tutti i giorni dalle 9:00 alle 13:00 ed il pomeriggio del martedi e del giovedi, fino alla fine di ottobre.
