A Pescopagano (Pz) la Sagra della carne e dei formaggi podolici a km 0

Potenza. Un tuffo nella tradizionale gastronomica di uno dei borghi incontaminati della Basilicata . A  Pescopagano la prima sagra in Italia della carne e formaggi podolici a km zero . Un evento giunto alla nona edizione ed organizzato dall’assocazione pratica…mente. Oltre alla degustazione dei prodotti ricavati dalla rinomata razza bovina, i visitatori hanno potuto anche assistere alla mungitura delle mucche podoliche, da parte di casari locali, e alla lavorazione della pasta filata da cui si ricava poi il formaggio.
Un omaggio anche alla tradizione contadina, che ha saputo conservare nel tempo questa antica ricetta del gusto, vocato alla genuinità della produzione.
Il falò di Sant’Antuon e la trebbiatura del grano hanno completato l’evento tra canti e balli della cultura popolare. Una grande festa del sapore.

 

 

 

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