A Matera l’enologo Luca Maroni.

Matera – “Luca Maroni incontra i vini della Basilicata. Un progetto di qualità per il loro futuro’’, questo il tema del meeting in programma questa mattina presso la Camera di Commercio di Matera alla presenza dell’esperto enologo di fama mondiale e di 30 produttori locali. Con Luca Maroni, autore di molte pubblicazioni di settore, promotore di svariati eventi ed insignito di numerosi premi e riconoscimenti anche per la sua attività giornalistica, ci si è confrontati su potenzialità e tendenze del settore all’insegna del bere di qualità e con moderazione. Al termine del confronto, d’intesa fra Ente Camerale e Enoteca provinciale, si è tenuta una degustazione delle diverse produzioni lucane Doc e Igt, incentrata su una metodologia consolidata di analisi sensoriale per valutare la qualità del vino, quella che Maroni definisce piacevolezza del suo sapore, ovvero la sua fruttuosità. Da tale convincimento è nato in passato il teorema della fruttuosità del vino ma anche il metodo adottato di valutazione e di punteggio dei vini che si basa sui tre i parametri usati da Maroni: la consistenza, l’equilibrio, l’integrità del gusto. “Variare le tipologie dei vini, puntare su aromi e profumi, accrescere aspetti organizzativi e promozionali per far crescere l’attività del settore vitivinicolo della Basilicata e della provincia di Matera, in particolare, che intende attivare attraverso una azione comune tra Enti, produttori ed Enoteca percorsi concreti di sviluppo”. Questo è quanto ha lasciato intendere l’enologo Luca Maroni nel corso dell’incontro, accolto di buon grado dagli operatori del settore della Basilicata, che sta comunque dimostrando costantemente impegno e competenza nella crescita del vitivinicolo. “Una opportunità importante e stimolante, per i produttori lucani, di confrontarsi – ha detto il presidente della Camera di Commercio di Matera, Angelo Tortorelli – e di ricevere utili consigli nell’affermazione di vini e spumanti sulle tavole dei buongustai e sui mercati”.

 

Share Button